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佐治武士 Takeshi Saji 菜切包丁 青紙2号鋼 有色ダマスカス アイアンウッドハンドル hide-button 明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です

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Description

明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。耐摩耗性と鋭い切れ味が特徴で非常に研ぎやすく、軽さもあり扱いやすいステンレス鋼材です。

台座は特殊樹脂を使用し油研ぎにも可能

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。白菜や大根など，大きめの野菜を切る際に切り残しなく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

SRS15粉末ハイス鋼とは

佐治武士 Takeshi Saji 菜切包丁 青紙2号鋼 有色ダマスカス アイアンウッドハンドル hide-button 明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です2 2

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