Aaldering Chardonnay Cinsault Geen specifieke jaargangsonderscheidingen vermeld in

Geen specifieke jaargangsonderscheidingen vermeld in de beschikbare documentatie voor 2018

Tijdens het vergistingsproces wordt de temperatuur verlaagd

Iets later dan bij de brut variant en de oogst begint midden in de nacht als de druiven nog liggen te slapen

Ontdek de Tawny port van de traditionele fabrikant Ramos Pinto

een licht pepertje en wat rijpe pruimen

Aaldering Chardonnay Cinsault Geen specifieke jaargangsonderscheidingen vermeld inEen zeer kleine opbrengst voor deze Chardonnay, want de wijngaard is slechts drie hectare groot. Maar spreekt wel van een uitmuntende en zeer unieke oogst, ondanks dat de wijngaard pas ongeveer twaalf jaar oud is. Fons Aaldering heeft gekozen voor een kleien wijngaard op een hoogte van 160 meter boven zee niveau in Devon Valley in Stellenbosch. Hier was een klein stukje grond geschikt voor de wijnbouw en de bodem bleek uniek te zijn met veel graniet.